AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
2. mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben Olivenöl oder zerlassene Butter untermengen 3. Masse in kleine gebutterte feuerfeste Ringe füllen 4. die gewaschenen und klein gehackten Kräuter ca. 1 Zentimeter dick auf die Kartoffeln geben, mit etwas zerlassener Butter beträufeln und alles ca. Zehn Minuten lang im Backofen erhitzen 5. die Metallringe abziehen und auf einem Teller anrichten.
Tipp: Die Quetschkartoffel passt gut als Beilage zu Fleisch oder Fisch, kann aber auch als VEGETARISCHes Gericht mit Salat genossen werden.
(*) Chefkoch vom "Historischen Gasthaus Buschkamp" in Bielefeld-Sennestadt
* Historisches Gasthaus Buschkamp Geschäftsführer Ernst Heiner Hueser Buschkampstr. 75 33659 Bielefeld Tel. (05 21) 49 28 00 Fax (05 21) 49 33 88 Internet: www. Museumshof-senne. De E-Mail: museumshof-senne@t-online. De
Zutaten
Zubereitung
2. mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben Olivenöl oder zerlassene Butter untermengen 3. Masse in kleine gebutterte feuerfeste Ringe füllen 4. die gewaschenen und klein gehackten Kräuter ca. 1 Zentimeter dick auf die Kartoffeln geben, mit etwas zerlassener Butter beträufeln und alles ca. Zehn Minuten lang im Backofen erhitzen 5. die Metallringe abziehen und auf einem Teller anrichten.
Tipp: Die Quetschkartoffel passt gut als Beilage zu Fleisch oder Fisch, kann aber auch als VEGETARISCHes Gericht mit Salat genossen werden.
(*) Chefkoch vom "Historischen Gasthaus Buschkamp" in Bielefeld-Sennestadt
* Historisches Gasthaus Buschkamp Geschäftsführer Ernst Heiner Hueser Buschkampstr. 75 33659 Bielefeld Tel. (05 21) 49 28 00 Fax (05 21) 49 33 88 Internet: www. Museumshof-senne. De E-Mail: museumshof-senne@t-online. De
