AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
250 g Vollkorn-Bandnudeln Salzwasser
1 Tl. Butter
2 Zwiebeln
120 g rote Linsen
1/4 l Gemüsebrühe (Instant) 1 Stange Lauch
400 g Rosechampignons 1 Bd. Basilikum
3 Eier
200 g Crème fraîche
100 g ger. Käse (Gruyère) frisch gem. Pfeffer.
Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Zwiebelwürfel in Butter auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 andünsten. In feine Ringe geschnittenen Lauch dazugeben, kurz mitdünsten. Linsen auf einem Sieb abspülen, zu den Zwiebeln und dem Lauch geben. Brühe angiessen, ca. 5 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 garen.
Geputzte Champignons vierteln, Basilikumblätter in Streifen schneiden, mit der Linsenmischung und den Nudeln in eine gefettete Auflaufform schichten.
Eier, Käse und Crème fraîche mit dem Handrührgerät verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen, über den Auflauf giessen. Im Backofen goldgelb ca. 30 Minuten überbacken.
Schaltung:
200-220 °C , 2. Schiebeleiste v. U.
170-190 °C , Umluftbackofen
Von Antje Klein, Hamburg
der Hamburgischen Electricitätswerke Ag
Zutaten
Zubereitung
250 g Vollkorn-Bandnudeln Salzwasser
1 Tl. Butter
2 Zwiebeln
120 g rote Linsen
1/4 l Gemüsebrühe (Instant) 1 Stange Lauch
400 g Rosechampignons 1 Bd. Basilikum
3 Eier
200 g Crème fraîche
100 g ger. Käse (Gruyère) frisch gem. Pfeffer.
Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Zwiebelwürfel in Butter auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 andünsten. In feine Ringe geschnittenen Lauch dazugeben, kurz mitdünsten. Linsen auf einem Sieb abspülen, zu den Zwiebeln und dem Lauch geben. Brühe angiessen, ca. 5 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 garen.
Geputzte Champignons vierteln, Basilikumblätter in Streifen schneiden, mit der Linsenmischung und den Nudeln in eine gefettete Auflaufform schichten.
Eier, Käse und Crème fraîche mit dem Handrührgerät verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen, über den Auflauf giessen. Im Backofen goldgelb ca. 30 Minuten überbacken.
Schaltung:
200-220 °C , 2. Schiebeleiste v. U.
170-190 °C , Umluftbackofen
Von Antje Klein, Hamburg
der Hamburgischen Electricitätswerke Ag
