BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
450 Gramm Esskastanien; geschält o. tiefgefroren|2 Mittl. Zwiebeln; gehackt|2 Mittl. Karotten; gehackt|1 gross Peperoncino; entkernt und gehackt (mittelscharf)|2 Esslöffel Olivenöl|4 Knoblauchzehen| Meersalz|450 Gramm Broccoli|1750 Milliliter Wasser | Ergeben eine Anzahl: 6
1
Zwiebel und Karotten im Öl dünsten; inzwischen Knoblauch mit Meersalz zerdrücken. Peperoncino und Knoblauch zugeben, 5 bis 10 Minuten mitdünsten.
3
Inzwischen Broccoli rüsten.
5
Broccoli und Kastanien zugeben, mit Wasser ablöschen. Aufkochen und 20 bis 30 Minuten köcheln. Mit Salz abschmecken und pürieren.
7
Nach: Brigid Allen, The soup book,
8
Zutaten
450 Gramm Esskastanien; geschält o. tiefgefroren|2 Mittl. Zwiebeln; gehackt|2 Mittl. Karotten; gehackt|1 gross Peperoncino; entkernt und gehackt (mittelscharf)|2 Esslöffel Olivenöl|4 Knoblauchzehen| Meersalz|450 Gramm Broccoli|1750 Milliliter Wasser | Ergeben eine Anzahl: 6
Zubereitung
1
Zwiebel und Karotten im Öl dünsten; inzwischen Knoblauch mit Meersalz zerdrücken. Peperoncino und Knoblauch zugeben, 5 bis 10 Minuten mitdünsten.
3
Inzwischen Broccoli rüsten.
5
Broccoli und Kastanien zugeben, mit Wasser ablöschen. Aufkochen und 20 bis 30 Minuten köcheln. Mit Salz abschmecken und pürieren.
7
Nach: Brigid Allen, The soup book,
8
