AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Die Auberginen längs in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden. Leicht salzen, auf Küchenpapier Saft ziehen lassen.
Trockentupfen, mit Öl bepinseln. In der oberen Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Backofens fünf bis sieben Minuten unter Wenden backen.
Frischkäse mit Tomatenpaste mischen. Auberginen erst mit Basilikumblättern belegen, anschliessend Käsemasse darauf verteilen, aufrollen. An Spiesse stecken und in den heissen Ofen zurückschieben und kurz überbacken.
Zutaten
Zubereitung
Die Auberginen längs in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden. Leicht salzen, auf Küchenpapier Saft ziehen lassen.
Trockentupfen, mit Öl bepinseln. In der oberen Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Backofens fünf bis sieben Minuten unter Wenden backen.
Frischkäse mit Tomatenpaste mischen. Auberginen erst mit Basilikumblättern belegen, anschliessend Käsemasse darauf verteilen, aufrollen. An Spiesse stecken und in den heissen Ofen zurückschieben und kurz überbacken.
