BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
4 Zucchiniblüten|100 Gramm Gemüse; gemischt, klein| Geschnitten|Für Den Weinteig|50 Milliliter Weisswein|70 Gramm Mehl|2 Eigelb|2 Eiklar; zu Schnee geschlagen| Salz| Öl zum Fritieren | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1
Für den Weinteig:
3
Wein, Salz und Mehl glattrühren, die beiden Eigelb dazu, den Schnee unterheben.
5
Fertigstellung:
7
Das kleingeschnittene Gemüse (nach Belieben) mit 2 El Weinteig mischen, die Zucchiniblüten damit füllen. In Mehl tauchen, in den Weinteig tauchen und in Öl fritieren.
8
Zutaten
4 Zucchiniblüten|100 Gramm Gemüse; gemischt, klein| Geschnitten|Für Den Weinteig|50 Milliliter Weisswein|70 Gramm Mehl|2 Eigelb|2 Eiklar; zu Schnee geschlagen| Salz| Öl zum Fritieren | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
Zubereitung
1
Für den Weinteig:
3
Wein, Salz und Mehl glattrühren, die beiden Eigelb dazu, den Schnee unterheben.
5
Fertigstellung:
7
Das kleingeschnittene Gemüse (nach Belieben) mit 2 El Weinteig mischen, die Zucchiniblüten damit füllen. In Mehl tauchen, in den Weinteig tauchen und in Öl fritieren.
8
