Mitternachtspasta mit Thunfisch, Pancetta und Spinat

Mitternachtspasta mit Thunfisch, Pancetta und Spinat
Zutaten:

• 3/4 Pfund Spaghetti oder dünne Linguini
• 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
• 3 große Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
• 3 Unzen dünn geschnittener Pancetta oder Speck, grob gehackt (1/2 Tasse)
• 3/4 Teelöffel zerstoßener roter Pfeffer
• 1/2 Tasse aufgetauter, tiefgefrorener, gehackter Spinat, trocken gepresst
• Eine 6-Unzen-Dose importierter, in Öl eingelegter Thunfisch, abgetropft und in Flocken zerteilt
• 1/4 Tasse trockener Weißwein
• Salz

Zutaten: 3/4 Pfund Spaghetti oder dünne Linguini 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl 3 große Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten 3 Unzen dünn geschnittener Pancetta oder Speck, grob gehackt (1/2 Tasse) 3/4 Teelöffel zerstoßener roter Pfeffer 1/2 Tasse aufgetauter gefrorener gehackter Spinat, trocken gepresst Eine 6-Unzen-Dose importierter, in Öl eingelegter Thunfisch, abgetropft und in Flocken geschnitten 1/4

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