VEGANE LONGGANISA
Zutaten:
- * 1 Unze getrocknete Shiitake-Pilze, mindestens 20 Minuten in warmem Wasser eingeweicht, gehackt
- * 5-8 Stück getrocknete Steinpilze, mindestens 20 Minuten in warmem Wasser eingeweicht, gehackt (optional)
- * ½ Block festen Tofu, zerbröselt
- * ¼ Tasse brauner Zucker
- * 3 Knoblauchzehen, gehackt
- * ¼ Tasse Tomatenmark
- * 1 Teelöffel Paprika
- * 1 Esslöffel Kokosessig
- * 1-2 Esslöffel Chiliöl (oder Sesamöl für die nicht scharfe Variante)
- * 2 Esslöffel Sojasauce
- * 1 Esslöffel Pinienkerne (zerkleinert) (optional)
- * 1 Esslöffel Flüssigrauch
- * ein Schuss Ahornsirup
- * Prise schwarzer Pfeffer
- * Prise Meersalz
- * 1 Tasse Semmelbrösel (oder mehr, falls nötig)
- * 3 Esslöffel raffiniertes Kokosöl
Zutaten: * 1 Unze getrocknete Shiitake-Pilze, mindestens 20 Minuten in warmem Wasser eingeweicht, gehackt * 5-8 Stücke getrocknete Steinpilze, mindestens 20 Minuten in warmem Wasser eingeweicht, gehackt (optional) * ½ Block festen Tofu, zerbröselt * ¼ Tasse brauner Zucker * 3 Knoblauchzehen, gehackt * ¼ Tasse Tomatenmark
