BEWERTUNG
Südostasiatisch inspirierter veganer Apfel-Brombeerkuchen mit Kokosstreuseln und Kokosnuss-Kruste
Zutaten:
- 1 1/2 Tassen ungebleichtes Allzweckmehl (aufgeteilt)
- 1/2 Teelöffel koscheres oder Meersalz
- 1 EL Zucker
- 4 EL (1/2 Stück) kaltes veganes Butterstück
- 6 EL unraffiniertes Kokosöl bei Raumtemperatur
- 5 EL eiskalter Wodka
- 5 EL eiskaltes Wasser
- 6 bis 7 mittelgroße Äpfel (genug für 6 Tassen, wenn geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten)
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 EL frischer Zitronensaft
- Schale von 1 Zitrone
- 4 EL Maisstärke (5 EL, wenn Sie gefrorene Brombeeren verwenden)
- 1/2 Teelöffel Kardamom
- 1 EL Fünf-Gewürze-Pulver
- 3 Tassen frische Brombeeren
- 1 Tasse ungebleichtes Allzweckmehl
- 1/4 TL Salz
- 2/3 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Mandelmehl
- 7 EL geschmolzenes unraffiniertes Kokosöl
- 1/3 Tasse Turbinadozucker
Zutaten: 1 1/2 Tassen ungebleichtes Allzweckmehl (aufgeteilt) 1/2 Teelöffel koscheres oder Meersalz 1 Esslöffel Zucker 4 Esslöffel (1/2 Stück) kaltes veganes Butterstück 6 Esslöffel unraffiniertes Kokosöl bei Raumtemperatur 5 Esslöffel eiskalter Wodka 5 Esslöffel eiskaltes Wasser 6 bis 7 mittelgroße Äpfel
