Klassische vegane Dattelriegel

Klassische vegane Dattelriegel
Zutaten:

• 1 Pfund Medjool-Datteln, entkernt und gehackt
• 1 Tasse destilliertes oder gefiltertes Wasser
• 3/4 bis 1 Tasse Bio-Rohrzucker (weniger oder mehr, je nach gewünschter Süße)
• 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
• 3 Tassen Bio-Haferflocken (nicht schnell kochen)
• 2 1/2 Tassen Bio-Vollkorn-Gebäckmehl
• 1 3/4 Tassen dunkelbrauner Bio-Zucker
• 1 Teelöffel gemahlener Bio-Zimt
• 3/4 Teelöffel Backpulver
• 1 3/4 Tassen vegane Butteralternative (z. B. Earth Balance), geschmolzen

Zutaten: 1 Pfund Medjool-Datteln, entsteint und gehackt 1 Tasse destilliertes oder gefiltertes Wasser 3/4 bis 1 Tasse Bio-Rohrzucker (weniger oder mehr, je nach gewünschter Süße) 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft 3 Tassen Bio-Haferflocken (nicht schnell kochen) 2 1/2 Tassen Bio-Vollkorn-Gebäckmehl 1 3/4 Tassen dunkles Bio-Gebäckmehl

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