AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Schweineröllchen Luzifers Art Dessert: Ananas mit Mäusespeck
Zubereitung der Hauptspeise: Schweineröllchen Luzifers Art
Pilze waschen, zerkleinern und in einem Topf anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen. 2 Eier, durchgesiebtes Mehl, ein Schuss Olivenöl, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskat zu einem Teig vermengen. Den Teig auf ein Brettchen streichen und dünn in kochendes Salzwasser mit einem Schuss Olivenöl schaben. Spätzle nach ca. 8 Minuten abschöpfen, kurz in Butter schwenken und mit Muskat abschmecken. Fleisch plattieren. Pilze in dem Fleisch einrollen und mit Zahnstochern feststecken. Salzen und pfeffern. Im ehemaligen Pilztopf mit Olivenöl anbraten, mit Rotwein ablöschen und etwas reduzieren lassen. Paprika kleinschneiden und mit einem Viertel Brühwürfel zum Fleisch geben. Nach ca. 13 Minuten Fleisch rausnehmen und die Sosse mit den Paprikastücken pürieren. Sahne und etwas Butter zugeben.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Schweineröllchen Luzifers Art Dessert: Ananas mit Mäusespeck
Zubereitung der Hauptspeise: Schweineröllchen Luzifers Art
Pilze waschen, zerkleinern und in einem Topf anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen. 2 Eier, durchgesiebtes Mehl, ein Schuss Olivenöl, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskat zu einem Teig vermengen. Den Teig auf ein Brettchen streichen und dünn in kochendes Salzwasser mit einem Schuss Olivenöl schaben. Spätzle nach ca. 8 Minuten abschöpfen, kurz in Butter schwenken und mit Muskat abschmecken. Fleisch plattieren. Pilze in dem Fleisch einrollen und mit Zahnstochern feststecken. Salzen und pfeffern. Im ehemaligen Pilztopf mit Olivenöl anbraten, mit Rotwein ablöschen und etwas reduzieren lassen. Paprika kleinschneiden und mit einem Viertel Brühwürfel zum Fleisch geben. Nach ca. 13 Minuten Fleisch rausnehmen und die Sosse mit den Paprikastücken pürieren. Sahne und etwas Butter zugeben.
