AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Das Gemüse in feine Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und in Olivenöl von allen Seiten bissig gar braten. Dann in eine Auflaufform schichten.
Sahne in einen Topf geben und um die Hälfte einkochen lassen. Parmesankäse reiben, ca. 2 El davon in die Sahne geben und alles gut vermengen. Dann löffelweise über das Gemüse träufeln und mit Olivenöl benetzen.
Das ganze nun unter dem Grill bei höchster Hitze 3-5 Minuten gratinieren, bis eine knusprig braune Kruste entsteht.
Zutaten
Zubereitung
Das Gemüse in feine Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und in Olivenöl von allen Seiten bissig gar braten. Dann in eine Auflaufform schichten.
Sahne in einen Topf geben und um die Hälfte einkochen lassen. Parmesankäse reiben, ca. 2 El davon in die Sahne geben und alles gut vermengen. Dann löffelweise über das Gemüse träufeln und mit Olivenöl benetzen.
Das ganze nun unter dem Grill bei höchster Hitze 3-5 Minuten gratinieren, bis eine knusprig braune Kruste entsteht.
