Zucchini-Kartoffel-Tomaten-Auflauf {Veg

Zucchini-Kartoffel-Tomaten-Auflauf {Veg
Zutaten:

• * 2 EL vegane Margarine
• * 1 große Zwiebel in Scheiben geschnitten und goldbraun karamellisiert
• * 2 mittelgroße Kartoffeln in 1/4 Scheiben geschnitten” dick
• * 2 mittelgroße Zucchini in 1/4 Scheiben geschnitten” dick
• * 4 Roma- oder Pflaumentomaten, in 1/4 Scheiben geschnitten” dick
• * 1 TL Salz
• * 3/4 ​​TL Pfeffer
• * 2 EL vegane Margarine geschmolzen
• * 1/3 Tasse veganer Parmesan

Zutaten: * 2 EL vegane Margarine * 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten und goldbraun karamellisiert * 2 mittelgroße Kartoffeln, in 0,6 cm dicke Scheiben geschnitten * 2 mittelgroße Zucchini, in 0,6 cm dicke Scheiben geschnitten * 4 Roma- oder Pflaumentomaten, in 0,6 cm dicke Scheiben geschnitten * 1 TL Salz * 3/4 ​​TL Pfeffer * 2 EL vegane Margarine, geschmolzen * 1/3

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