Veganes Kartoffelpüree
Zutaten:
- 1 Kopf Knoblauch
- 1/4 Tasse plus 2 Teelöffel natives Olivenöl extra, geteilt
- 2 Pfund rotbraune Kartoffeln, geschält und in 2-Zoll-Stücke geschnitten
- 2/3 Tasse Hafermilch oder andere Pflanzenmilch, Zimmertemperatur
- 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
- 2 bis 3 Esslöffel vegane Butter zum Servieren
- 1 Esslöffel Schnittlauch zum Garnieren (optional)
Zutaten: 1 Knoblauchzehe, 1/4 Tasse plus 2 Teelöffel natives Olivenöl extra, aufgeteilt 2 Pfund rotbraune Kartoffeln, geschält und in 2-Zoll-Stücke geschnitten, 2/3 Tasse Hafermilch oder andere Pflanzenmilch, zimmerwarm, 1/2 Teelöffel Salz, oder nach Geschmack 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack 2 bis 3 Esslöffel