Hackbraten und Kartoffelpüree
Zutaten:
- 1/2 Tasse Weißwein
- 1 Tasse fein gehackte weiße Zwiebeln
- 1/2 Tasse fein gehackte grüne Paprika
- 1/2 Tasse geriebene Karotten
- 1 Pfund Hackfleisch vom Rind oder Lendenstück oder Putenhack (93 Prozent mager oder magerer)
- 1 Dose (8 oz) Tomatensoße
- 1/2 Tasse ungekochte Haferflocken
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel rote Pfefferflocken
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 große Eiweiß
- 2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
- 1/3 Tasse Hühnerbrühe
- Pflanzenöl-Kochspray
- 1 1/2 Tassen Nudelsauce (z. B. Classico Fire-Roasted Tomato & Garlic Sauce), erhitzt
- 6 Basilikumblätter
- 4 große Idaho-Backkartoffeln, ungeschält, geschrubbt und in kleine Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse Magermilch
- 3 Esslöffel leichte saure Sahne
- 3 Esslöffel helle (fettreduzierte) Butter (am Stück oder im Becher)
- 1 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional)
Zutaten: 1/2 Tasse Weißwein 1 Tasse fein gehackte weiße Zwiebeln 1/2 Tasse fein gehackte grüne Paprika 1/2 Tasse geriebene Karotten 1 Pfund Hackfleisch vom Rind oder Lendenstück oder Putenhack (93 Prozent oder magerer) 1 Dose (8 oz) Tomatensoße 1/2 Tasse ungekochte Haferflocken 1/4 Tasse geriebener Parmesan 2 Teelöffel getrockneter Oregano
