Veganer gewürzter Cashewreis

Veganer gewürzter Cashewreis
Zutaten:

• 1 EL Kokosöl
• 1½ EL frisch geriebener Ingwer
• 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Tasse langer brauner Reis
• 2¼ Tassen Vanille-Cashewmilch
• ¼ bis ½ TL Salz (nach Geschmack)
• ½ TL Kurkuma
• ½ TL Chilipulver
• ¼ bis ½ TL schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
• ? Tasse rohe Cashewnüsse
• ½ EL Sojasauce
• ½ EL Agave
• 1 TL Currypulver
• ½ TL Kurkuma
• Prise Cayennepfeffer (optional)
• 1 Tasse gehackter Koriander

Zutaten: 1 EL Kokosöl 1½ EL frisch geriebener Ingwer 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 Tasse langer brauner Reis 2¼ Tassen Vanille-Cashewmilch ¼ bis ½ TL Salz (nach Geschmack) ½ TL Kurkuma ½ TL Chilipulver ¼ bis ½ TL schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)? Tasse rohe Cashewnüsse ½

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