BEWERTUNG
Vegane Spaghetti Aglio e Olio mit Delicata-Kürbis, Grünkohl + Granatapfel
Zutaten:
- 1 mittelgroßer Delicata-Kürbis, der Länge nach halbiert, entkernt und in Halbmonde geschnitten*
- Meersalz nach Bedarf
- 1 Pfund Vollkornspaghetti oder Spaghetti nach Wahl
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
- 8 Knoblauchzehen, zerdrückt und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Bund Lacinato-Grünkohl, gewaschen, getrocknet, entstielt und gehackt
- 1/2 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken oder nach Geschmack
- 1 bis 2 Portionen veganer Parmesankäse, je nach Geschmack
- 3/4 Tasse Granatapfelkerne (Kerne von etwa 1 mittelgroßen Granatapfel)
Zutaten: 1 mittelgroßer Delicata-Kürbis, längs halbiert, entkernt und in Halbmonde geschnitten* Meersalz nach Bedarf 1 Pfund Vollkornspaghetti oder Spaghetti nach Wahl 1/4 Tasse natives Olivenöl extra 8 Knoblauchzehen, zerdrückt und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund Lacinato-Grünkohl, gewaschen, getrocknet, entstielt und gehackt 1/2 Teelöffel zerdrückte rote Pfefferflocken oder
