BEWERTUNG
Vegane Rote Linsensuppe
Zutaten:
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse Zwiebel, gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
- 2 Teelöffel frischer Ingwer, gehackt
- 3 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gemahlener Kurkuma
- 1/2 Teelöffel Koriander
- 1/4 Teelöffel Garam Masala
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1/2 Tasse zerkleinerte Tomaten
- 2 Tassen gespaltene rote Linsen, unter kaltem Wasser abgespült
- Je 2 Teelöffel Salz und Pfeffer, plus mehr nach Geschmack
- 6 Tassen Gemüsebrühe bester Qualität (z. B. Aneto)
Zutaten: 2 Esslöffel Olivenöl 1 Tasse Zwiebel, gewürfelt 4 Knoblauchzehen, geschält und gehackt 2 Teelöffel frischer Ingwer, gehackt 3 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 1 Teelöffel gemahlener Kurkuma 1/2 Teelöffel Koriander 1/4 Teelöffel Garam Masala 1/4 Teelöffel Cayenne-Pfeffer 1/2 Tasse zerkleinerte Tomaten 2 Tassen gespaltene rote Linsen, unter kaltem Wasser abgespült, je 2 Teelöffel
