BEWERTUNG
Vegane Butternusskürbis-Pastasauce
Zutaten:
- 1 ½ Tassen Gemüsebrühe oder Wasser
- ½ Tasse ungesalzene rohe Cashewstücke
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 große Gemüsezwiebeln, gewürfelt
- 2 Esslöffel fein gehackter Knoblauch
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Tasse trockener Weißwein
- ¾ Teelöffel getrockneter Majoran oder Oregano
- 1 ½ Tassen Butternusskürbispüree, aufgetaut, falls gefroren (siehe Tipp)
- ⅛ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Nährhefe (optional)
Zutaten: 1 ½ Tassen Gemüsebrühe oder Wasser ½ Tasse ungesalzene rohe Cashewstücke 2 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl 2 große Gemüsezwiebeln, gewürfelt 2 Esslöffel fein gehackter Knoblauch ½ Teelöffel Salz ¼ Tasse trockener Weißwein ¾ Teelöffel getrockneter Majoran oder Oregano 1 ½ Tassen Butternusskürbispüree, aufgetaut falls gefroren (siehe Tipp) ⅛
