Schnittlauch-Linguine mit oder ohne frische Muscheln

Schnittlauch-Linguine mit oder ohne frische Muscheln
Zutaten:

• Für die Pasta
• 2 große Eigelb
• 1/2 Tasse Sahne
• 2 Esslöffel Wermut oder trockener Weißwein
• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Koscheres Salz
• 1 Pfund Linguine, frisch oder getrocknet
• 3/4 Tasse fein gehackter frischer Schnittlauch und Schnittlauchblüten
• Für die Muscheln (optional)
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter
• 1 Knoblauchzehe
• 2-3 Pfund kleine Venusmuscheln, geschrubbt

Zutaten: Für die Pasta 2 große Eigelb 1/2 Tasse Sahne 2 Esslöffel Wermut oder trockener Weißwein 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Koscheres Salz 1 Pfund Linguine, frisch oder getrocknet 3/4 Tasse fein gehackter frischer Schnittlauch und Schnittlauchblüten Für die Muscheln (optional) 2 Esslöffel ungesalzene Butter 1 Knoblauchzehe 2-3 Pfund

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