Scharfe BBQ Linsen-Quinoa Vegane Burger
Zutaten:
- 1 1/2 Tassen bunter Quinoa, gekocht
- 1 Tasse grüne Linsen, gekocht
- 1/2 Tasse Dijon-Senf (für Veganer geeignet)
- 1/2 Tasse Panko-Semmelbrösel
- 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt
- 1 Jalapeño, gewürfelt
- 1 mittelgroße rote Zwiebel, gehackt
- 1 EL getrocknete Petersilie
- 1 EL geräucherter Paprika
- 1/2 TL Meersalz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Traubenkernöl + 1 EL
- 6 deine Lieblingsburgerbrötchen (ich habe Briochebrötchen verwendet)
- 2 Tassen hausgemachte würzige BBQ-Sauce (siehe Hinweise zum Rezept)
- Rucola, zum Garnieren
- gewürfelte Tomaten zum Garnieren
Zutaten: 1 1/2 Tassen bunter Quinoa, gekocht 1 Tasse grüne Linsen, gekocht 1/2 Tasse Dijon-Senf (für Veganer geeignet) 1/2 Tasse Panko-Semmelbrösel 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt 1 Jalapeño, gewürfelt 1 mittelgroße rote Zwiebel, gehackt 1 EL getrocknete Petersilie 1 EL geräucherter Paprika 1/2 TL Meersalz 1/2 TL schwarzer Pfeffer 1 EL Traubenkern