Rezept für Pesto aus frischer Minze, Feta und Pistazien

Rezept für Pesto aus frischer Minze, Feta und Pistazien
Zutaten:

• 1/4 Tasse (1,5 Unzen) ungesalzene geschälte Pistazien
• 1 mittelgroße Knoblauchzehe
• Koscheres Salz
• 1/2 Tasse plus 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
• 3/4 Unze Minze (ca. 5 Zweige), Blätter abgezupft
• 1/4 Tasse Petersilienblätter und zarte Stängel
• 2 1/2 Esslöffel geriebener Parmigiano-Reggiano
• 1 gehäufter Esslöffel bulgarischer Feta

Zutaten: 1/4 Tasse (1,5 Unzen) ungesalzene geschälte Pistazien 1 mittelgroße Knoblauchzehe Koscheres Salz 1/2 Tasse plus 2 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl, geteilt 3/4 Unze Minze (ca. 5 Zweige), Blätter abgezupft 1/4 Tasse Petersilienblätter und zarte Stängel 2 1/2 Esslöffel geriebener Parmigiano-Reggiano 1 gehäufter Esslöffel bulgarischer Feta

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