AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Suppe: Weintraubensüppchen
Hauptspeise: Zander in Meerrettichsosse
Zubereitung der Hauptspeise: Zander in Meerrettichsosse
Das Zanderfilet in Weisswein und Zitronensaft pochieren, einkochen, gesäürten und fein geraspelten Meerrettich einrühren, mit Sahne auffüllen, würzen und ziehen lassen. Den Lauch waschen, in feine Streifen schneiden, im tiefen Fett ausbacken und salzen. Die Kartoffeln und Möhren tournieren, im Salzwasserbad blanchieren und in Butter nachschwenken.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Suppe: Weintraubensüppchen
Hauptspeise: Zander in Meerrettichsosse
Zubereitung der Hauptspeise: Zander in Meerrettichsosse
Das Zanderfilet in Weisswein und Zitronensaft pochieren, einkochen, gesäürten und fein geraspelten Meerrettich einrühren, mit Sahne auffüllen, würzen und ziehen lassen. Den Lauch waschen, in feine Streifen schneiden, im tiefen Fett ausbacken und salzen. Die Kartoffeln und Möhren tournieren, im Salzwasserbad blanchieren und in Butter nachschwenken.
