AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
1. Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Zwiebel abziehen, fein würfeln und im heissen Fett glasig dünsten.
2. Wirsing und Kartoffeln zugeben, andünsten. Brühe zugiessen, würzen, aufkochen. Alles zugedeckt ca. 20 Minuten garen.
3. Geraspelten Käse und restliche Zutaten verrühren, abschmecken. 12 Klösschen daraus formen, in gesalzenem Wasser ca. 8 Minuten gar ziehen lassen.
4. Petersilie waschen, trockentupfen und hacken. Mit den abgetropften Klösschen zur Suppe geben. Abschmecken.
Zutaten
Zubereitung
1. Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Zwiebel abziehen, fein würfeln und im heissen Fett glasig dünsten.
2. Wirsing und Kartoffeln zugeben, andünsten. Brühe zugiessen, würzen, aufkochen. Alles zugedeckt ca. 20 Minuten garen.
3. Geraspelten Käse und restliche Zutaten verrühren, abschmecken. 12 Klösschen daraus formen, in gesalzenem Wasser ca. 8 Minuten gar ziehen lassen.
4. Petersilie waschen, trockentupfen und hacken. Mit den abgetropften Klösschen zur Suppe geben. Abschmecken.
