AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Die Muscheln werden gehackt. Eine Zwiebel in Würfel geschnitten, der Stangensellerie und die Karotten ebenso. Nun Zwiebel und Stangensellerie in heisser Butter garen, bis die Zwiebel glasig ist. Dann den Saft der Muscheln zugeben. Die Kartoffeln wie zum Kochen von Püreee schneiden und mit den Karotten in den Topf geben. Kochen lassen bis die Kartoffeln gar sind. Dann Milch (etwa 1/2 l) und Muscheln dazugeben. Die Suppe darf nicht mehr kochen, da dann die Muscheln zäh werden. Das Ganze mit Speisestärke dicken und nach Geschmack würzen.
Dazu schreibt meine Tochter: "Venusmuscheln sind die kleinen runden Dinger, die man überall am Strand findet". Dazu muss ich sagen, dass dieser Strand in Nordwest-Amerika am Pazifik ist. Wo man sie hier finden kann weiss ich nicht. Vielleicht kann da jemand Auskunft geben, der an den europäischen Stränden Urlaub macht? Wäre interessant! In den Lebensmittelabteilungen der grossen Kaufhäuser werden sie in Dosen verkauft.
Zutaten
Zubereitung
Die Muscheln werden gehackt. Eine Zwiebel in Würfel geschnitten, der Stangensellerie und die Karotten ebenso. Nun Zwiebel und Stangensellerie in heisser Butter garen, bis die Zwiebel glasig ist. Dann den Saft der Muscheln zugeben. Die Kartoffeln wie zum Kochen von Püreee schneiden und mit den Karotten in den Topf geben. Kochen lassen bis die Kartoffeln gar sind. Dann Milch (etwa 1/2 l) und Muscheln dazugeben. Die Suppe darf nicht mehr kochen, da dann die Muscheln zäh werden. Das Ganze mit Speisestärke dicken und nach Geschmack würzen.
Dazu schreibt meine Tochter: "Venusmuscheln sind die kleinen runden Dinger, die man überall am Strand findet". Dazu muss ich sagen, dass dieser Strand in Nordwest-Amerika am Pazifik ist. Wo man sie hier finden kann weiss ich nicht. Vielleicht kann da jemand Auskunft geben, der an den europäischen Stränden Urlaub macht? Wäre interessant! In den Lebensmittelabteilungen der grossen Kaufhäuser werden sie in Dosen verkauft.
