AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Eine Auflaufform mit kaltem Wasser ausspülen und 2/3 von dem ausgerollten Blätterteig in die Auflaufform legen, den restlichen Blätterteig als Deckel aufheben.
Die Zwiebeln im Rapsöl andünsten, das Hackfleisch dazu geben und anbraten. Danach die Karotten und die frisch in Scheiben geschnittene Topinamburknolle zugeben. Mit den Gewürzen abschmecken und ca. 5-10 Minuten dünsten lassen. Den Käse unterheben und alles auf den Blätterteig in der Auflaufform füllen.
Den restlichen ausgerollten Blätterteig auf die Masse legen und den Teigmantel schliessen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Eigelb mit Milch verrühren und den Blätterteig damit einstreichen. Bei 200 °C im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen.
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Zutaten
Zubereitung
Eine Auflaufform mit kaltem Wasser ausspülen und 2/3 von dem ausgerollten Blätterteig in die Auflaufform legen, den restlichen Blätterteig als Deckel aufheben.
Die Zwiebeln im Rapsöl andünsten, das Hackfleisch dazu geben und anbraten. Danach die Karotten und die frisch in Scheiben geschnittene Topinamburknolle zugeben. Mit den Gewürzen abschmecken und ca. 5-10 Minuten dünsten lassen. Den Käse unterheben und alles auf den Blätterteig in der Auflaufform füllen.
Den restlichen ausgerollten Blätterteig auf die Masse legen und den Teigmantel schliessen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Eigelb mit Milch verrühren und den Blätterteig damit einstreichen. Bei 200 °C im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen.
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