AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Rübchen schälen und waschen und in Salzwasser 30 Minuten bei milder Hitze kochen lassen. 1/4 l vom Kochwasser zusammen mit Essig, Weisswein, Lorbeer, dem geschälten, in Scheiben geschnittenen Ingwer, Senfkörnern, Pfefferkörnern, Salz und Honig zum Kochen bringen.
Die Rübchen zusammen mit den gepellten, geviertelten Zwiebeln in saubere Gläser füllen. Mit dem kochenheissen Sud übergiessen und sofort verschliessen. Nach 24 Stunden den Sud abgiessen, noch einmal aufkochen lassen und wieder über die Rübchen giessen. Die Gläser sofort verschliessen.
Kühl und dunkel stellen.
Die Rübchen schmecken als süss-saure Beilage zu Fondue, zu Kurzgebratenem und Bratkartoffeln.
Zutaten
Zubereitung
Rübchen schälen und waschen und in Salzwasser 30 Minuten bei milder Hitze kochen lassen. 1/4 l vom Kochwasser zusammen mit Essig, Weisswein, Lorbeer, dem geschälten, in Scheiben geschnittenen Ingwer, Senfkörnern, Pfefferkörnern, Salz und Honig zum Kochen bringen.
Die Rübchen zusammen mit den gepellten, geviertelten Zwiebeln in saubere Gläser füllen. Mit dem kochenheissen Sud übergiessen und sofort verschliessen. Nach 24 Stunden den Sud abgiessen, noch einmal aufkochen lassen und wieder über die Rübchen giessen. Die Gläser sofort verschliessen.
Kühl und dunkel stellen.
Die Rübchen schmecken als süss-saure Beilage zu Fondue, zu Kurzgebratenem und Bratkartoffeln.
