AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Knoblauchzehen schälen und feinhacken. Tomaten enthäuten, vierteln und Kerne entfernen. Fischfilet in 3 cm grosse Würfel schneiden. Butter erhitzen und Knoblauch, Tomaten und Fischstücke darin kurz anbraten. Mit Nelkenpulver, Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Die Zwiebel in Scheiben schneiden, glasieren und in die Suppe geben. Heisse Gemüsebrühe und Fischfond dazugiessen und den Reis einrieseln lassen. Die Suppe ca. 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Suppe mit feingehackter Petersilie servieren.
Tipp von Ilka: Wenn man den Reis getrennt zubereitet und die fertige Suppe darübergiesst, behält der Reis mehr Biss.
Zutaten
Zubereitung
Knoblauchzehen schälen und feinhacken. Tomaten enthäuten, vierteln und Kerne entfernen. Fischfilet in 3 cm grosse Würfel schneiden. Butter erhitzen und Knoblauch, Tomaten und Fischstücke darin kurz anbraten. Mit Nelkenpulver, Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Die Zwiebel in Scheiben schneiden, glasieren und in die Suppe geben. Heisse Gemüsebrühe und Fischfond dazugiessen und den Reis einrieseln lassen. Die Suppe ca. 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Suppe mit feingehackter Petersilie servieren.
Tipp von Ilka: Wenn man den Reis getrennt zubereitet und die fertige Suppe darübergiesst, behält der Reis mehr Biss.
