AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
1. Zwiebel abziehen, in feine Würfel schneiden. Petersilie abbrausen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Den Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C ) vorheizen. Eine Auflaufform fetten.
2. In einem Topf 1 El Butter erhitzen. Die Zwiebel darin glasig braten. 3/4 der Petersilie dazugeben. Sahne und Crème fraîche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Steckrüben abbrausen, schälen und vierteln. Die Gemüseviertel quer in feine Scheiben schneiden oder hobeln und dachziegelartig in die Form legen. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Muskat würzen.
4. Die Zwiebel-Sahne-Mischung darüber verteilen. Semmelbrösel mit Käse mischen und darueer streuen. 1 El Butter in Flöckchen darauf setzen und das Gratin auf der mittleren Schiene im Backofen etwas 45 Min. Garen.
Mit der restlichen Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Extra-Tipp: ... harmonieren sehr gut mit Möhren und Kartoffeln. Warum das Gratin also nicht mal zusätzlich mit diesen beiden Zutaten zubereiten? E: 16g, F: 52g, Kh: 25g pro Person
Zutaten
Zubereitung
1. Zwiebel abziehen, in feine Würfel schneiden. Petersilie abbrausen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Den Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C ) vorheizen. Eine Auflaufform fetten.
2. In einem Topf 1 El Butter erhitzen. Die Zwiebel darin glasig braten. 3/4 der Petersilie dazugeben. Sahne und Crème fraîche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Steckrüben abbrausen, schälen und vierteln. Die Gemüseviertel quer in feine Scheiben schneiden oder hobeln und dachziegelartig in die Form legen. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Muskat würzen.
4. Die Zwiebel-Sahne-Mischung darüber verteilen. Semmelbrösel mit Käse mischen und darueer streuen. 1 El Butter in Flöckchen darauf setzen und das Gratin auf der mittleren Schiene im Backofen etwas 45 Min. Garen.
Mit der restlichen Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Extra-Tipp: ... harmonieren sehr gut mit Möhren und Kartoffeln. Warum das Gratin also nicht mal zusätzlich mit diesen beiden Zutaten zubereiten? E: 16g, F: 52g, Kh: 25g pro Person
