AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
1 Das Fischfilet kalt abspülen, trockentupfen (tiefgekühltes leicht antauen lassen), mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Den Knoblauch schälen und klein würfeln.
2 In einem Topf 2/3 der Butter erhitzen, den Knoblauch darin 1 Minuten andünsten, den Spinat hinzufügen und bei schwacher Hitze zugedeckt auftauen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3 Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine feuerfeste Form mit der restlichen Butter ausstreichen.
4 Den Schmand mit Käse, Eiern, etwas Salz und Pfeffer verquirlen. Den Boden der Form mit der Hälfte der Kartoffelscheiben auslegen. Darauf den Fisch und den Spinat verteilen. Mit Kartoffeln bedecken und die Schmandmischung darüber giessen. Im Ofen (Mitte, Umluft 160 °C ) 40 -50 Minuten garen.
Fett, 35 g Kh Tipp: Wer möchte, nimmt 500 g frischen Spinat. Diesen waschen, verlesen und 2 Minuten in Salzwasser blanchieren.
Zutaten
Zubereitung
1 Das Fischfilet kalt abspülen, trockentupfen (tiefgekühltes leicht antauen lassen), mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Den Knoblauch schälen und klein würfeln.
2 In einem Topf 2/3 der Butter erhitzen, den Knoblauch darin 1 Minuten andünsten, den Spinat hinzufügen und bei schwacher Hitze zugedeckt auftauen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3 Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine feuerfeste Form mit der restlichen Butter ausstreichen.
4 Den Schmand mit Käse, Eiern, etwas Salz und Pfeffer verquirlen. Den Boden der Form mit der Hälfte der Kartoffelscheiben auslegen. Darauf den Fisch und den Spinat verteilen. Mit Kartoffeln bedecken und die Schmandmischung darüber giessen. Im Ofen (Mitte, Umluft 160 °C ) 40 -50 Minuten garen.
Fett, 35 g Kh Tipp: Wer möchte, nimmt 500 g frischen Spinat. Diesen waschen, verlesen und 2 Minuten in Salzwasser blanchieren.
