AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Spargel-Putenpfanne
Dessert: Himbeer-Nektarinensouffle
Zubereitung der Hauptspeise: Spargel-Putenpfanne
Den Spargel schälen und in einem Topf blanchieren. Ein Stück Toastbrot mit in den Topf geben, um die Bitterstoffe des Spargels aufnehmen zu können. Die Putenbrust schnetzeln, kurz in Öl und Butter anbraten, dann über einer anderen Pfanne in einem Sieb abtropfen lassen. Den Spargel in Stücke schneiden, salzen, pfeffern und mit dem Geschnetzelten in der neuen Pfanne schwenken. Kleingeschnittenen Schnittlauch dazugeben. Die Pilze in Stücke schneiden, in einer Pfanne anbraten und zu dem Geschnetzelten geben. Aus Weisswein, einem 1/2 Brühwürfel, Schnittlauch und Sahne eine Sauce montieren. Das Fleisch mit dem Gemüse und der Sauce auf einen Teller geben und mit frischem Schnittlauch verzieren.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Spargel-Putenpfanne
Dessert: Himbeer-Nektarinensouffle
Zubereitung der Hauptspeise: Spargel-Putenpfanne
Den Spargel schälen und in einem Topf blanchieren. Ein Stück Toastbrot mit in den Topf geben, um die Bitterstoffe des Spargels aufnehmen zu können. Die Putenbrust schnetzeln, kurz in Öl und Butter anbraten, dann über einer anderen Pfanne in einem Sieb abtropfen lassen. Den Spargel in Stücke schneiden, salzen, pfeffern und mit dem Geschnetzelten in der neuen Pfanne schwenken. Kleingeschnittenen Schnittlauch dazugeben. Die Pilze in Stücke schneiden, in einer Pfanne anbraten und zu dem Geschnetzelten geben. Aus Weisswein, einem 1/2 Brühwürfel, Schnittlauch und Sahne eine Sauce montieren. Das Fleisch mit dem Gemüse und der Sauce auf einen Teller geben und mit frischem Schnittlauch verzieren.
