AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Schweinefilet in Pfeffersosse Dessert: Souffle von Frischkäse
Zubereitung der Hauptspeise: Schweinefilet in Pfeffersosse
Das Schweinefilet in Medaillons schneiden, würzen und in Olivenöl und Knoblauch anbraten und gar ziehen lassen. Für die Sauce Pefferkörner mit Butter, Senf, Weisswein, Sahne aufkochen und abschmecken. Spitzkohl und Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden und anrösten, anschliessend mit Weisswein ablöschen. Kartoffeln schälen und kochen, danach mixen und mit Milch zu Kartoffelpüree verarbeiten. Anschliessend alles auf einem Teller anrichten und mit einem Basilikumblatt dekorieren.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Schweinefilet in Pfeffersosse Dessert: Souffle von Frischkäse
Zubereitung der Hauptspeise: Schweinefilet in Pfeffersosse
Das Schweinefilet in Medaillons schneiden, würzen und in Olivenöl und Knoblauch anbraten und gar ziehen lassen. Für die Sauce Pefferkörner mit Butter, Senf, Weisswein, Sahne aufkochen und abschmecken. Spitzkohl und Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden und anrösten, anschliessend mit Weisswein ablöschen. Kartoffeln schälen und kochen, danach mixen und mit Milch zu Kartoffelpüree verarbeiten. Anschliessend alles auf einem Teller anrichten und mit einem Basilikumblatt dekorieren.
