AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Vor- und zubereiten: ca. 1 Stunde, Backen: ca. 30 Minute
Teig in ca 20g schweren Portionen teilen, zu dünnen, ca. 30 cm langen Rollen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, dabei an je einem Teigende einen Knoten formen. Rollen mit Wasser bestreichen.
Die Knoten mit Salz bestreuen.
Backen: ca. Fünfzehn Minuten in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.
Peporoni Peporoni mit Öl bestreichen, auf einem Backblech ca. Fünfzehn Minuten in der Mitte des auf 250 °C vorgeheizten Ofens bräunen.
Peporoni kurz in ein feuchtes Tuch wickeln, halbieren, Kerne entfernen, schälen, vierteln.
Aceto balsamico und alle Zutaten bis und mit Sardellenfilets verrühren, die Hälfte über die Peporoni giessen, mischen.
Rucola auf Teller verteilen, die Peporoni darauf anrichten, restliche Sauce darüber giessen. Die Grissini dazu servieren.
Tipps Die gebackenen Peporoni in einem Plastikbeutel auskühlen, danach herausnehmen und schälen.
Restlichen Pizzateig in Gefrierbeutel verpackt tiefkühlen. Haltbarkeit: ca. 2 Monate.Vor der Verwendung 3- 4 Stunde im Kühlschrank auftauen.
Zutaten
Zubereitung
Vor- und zubereiten: ca. 1 Stunde, Backen: ca. 30 Minute
Teig in ca 20g schweren Portionen teilen, zu dünnen, ca. 30 cm langen Rollen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, dabei an je einem Teigende einen Knoten formen. Rollen mit Wasser bestreichen.
Die Knoten mit Salz bestreuen.
Backen: ca. Fünfzehn Minuten in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.
Peporoni Peporoni mit Öl bestreichen, auf einem Backblech ca. Fünfzehn Minuten in der Mitte des auf 250 °C vorgeheizten Ofens bräunen.
Peporoni kurz in ein feuchtes Tuch wickeln, halbieren, Kerne entfernen, schälen, vierteln.
Aceto balsamico und alle Zutaten bis und mit Sardellenfilets verrühren, die Hälfte über die Peporoni giessen, mischen.
Rucola auf Teller verteilen, die Peporoni darauf anrichten, restliche Sauce darüber giessen. Die Grissini dazu servieren.
Tipps Die gebackenen Peporoni in einem Plastikbeutel auskühlen, danach herausnehmen und schälen.
Restlichen Pizzateig in Gefrierbeutel verpackt tiefkühlen. Haltbarkeit: ca. 2 Monate.Vor der Verwendung 3- 4 Stunde im Kühlschrank auftauen.
