AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
Huettenzauber mit italienischem Charme Knödelteig nach Packungsangabe zubereiten. Toast, Speck und Salami würfeln. Butter in einer Pfanne erhitzen, Speck, Salami braten, herausheben. Brotwürfel braten, mit Speck, Salami, Ei und Bröseln zum Teig geben. Vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zwei grosse Stücke Frischhaltefolie auf der Arbeitsfläche ausbreiten.
Jeweils die Hälfte des Knödelteiges darauf geben, zu einer Rolle formen. Jede Rolle auf ein Stück Alufolie legen. Folienenden eindrehen, Rolle in kochendem Wasser in 30 Minuten garen.
Inzwischen Tomaten waschen, putzen, wie den Mozzarella in Scheiben schneiden. Backofen auf 200 °C heizen. Form mit 1 El Öl fetten.
Knödel aus der Folie wickeln, in 1 cm breite Scheiben teilen.
Abwechselnd mit Tomaten und Mozzarella in die Form schichten.
Übriges Öl darüber träufeln.
Basilikum abbrausen, Blättchen in Streifen schneiden. Pinienkerne und Basilikum über das Gratin streuen, salzen, pfeffern. Im Ofen bei 200 °C etwa 20 Minuten backen.
* Pro Portion: 690 kcal/2900 kJ 40 g Kohlenhydrate, 29 g Eiweiss, 46 g Fett Oder so... Besonders herzhaft: Zusätzlich Zwiebelringe in Butter anbraten und mit Käse, Tomaten und Knödeln einschichten. Wenn Sie Mozzarella durch einen kräftigen Käse wie Greyerzer ersetzen, wird das Gratin würziger.
Noch knuspriger: Knödel vorher in Butter anbraten!
Zutaten
Zubereitung
Huettenzauber mit italienischem Charme Knödelteig nach Packungsangabe zubereiten. Toast, Speck und Salami würfeln. Butter in einer Pfanne erhitzen, Speck, Salami braten, herausheben. Brotwürfel braten, mit Speck, Salami, Ei und Bröseln zum Teig geben. Vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zwei grosse Stücke Frischhaltefolie auf der Arbeitsfläche ausbreiten.
Jeweils die Hälfte des Knödelteiges darauf geben, zu einer Rolle formen. Jede Rolle auf ein Stück Alufolie legen. Folienenden eindrehen, Rolle in kochendem Wasser in 30 Minuten garen.
Inzwischen Tomaten waschen, putzen, wie den Mozzarella in Scheiben schneiden. Backofen auf 200 °C heizen. Form mit 1 El Öl fetten.
Knödel aus der Folie wickeln, in 1 cm breite Scheiben teilen.
Abwechselnd mit Tomaten und Mozzarella in die Form schichten.
Übriges Öl darüber träufeln.
Basilikum abbrausen, Blättchen in Streifen schneiden. Pinienkerne und Basilikum über das Gratin streuen, salzen, pfeffern. Im Ofen bei 200 °C etwa 20 Minuten backen.
* Pro Portion: 690 kcal/2900 kJ 40 g Kohlenhydrate, 29 g Eiweiss, 46 g Fett Oder so... Besonders herzhaft: Zusätzlich Zwiebelringe in Butter anbraten und mit Käse, Tomaten und Knödeln einschichten. Wenn Sie Mozzarella durch einen kräftigen Käse wie Greyerzer ersetzen, wird das Gratin würziger.
Noch knuspriger: Knödel vorher in Butter anbraten!
