AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Die Steckrüben- und Karottenwürfel in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, den Kassler dazu. Alles cirka 45 Minuten kochen, die Kartoffeln dazu und 30 Minuten weiterkochen. Zehn Minuten vor Ende der Garzeit die Kochwurst dazu tun. In der Zwischenzeit die Speckwürfel in einer Pfanne anbraten, die Zwiebeln hinzugeben. Die Kochwurst und den Kassler herausnehmen. Steckrüben, Kartoffeln und Karotten abgiessen, dann mit ein wenig Butter kräftig stampfen, etwas Brühe hinzugeben bis ein schlankes Mus entsteht. Mit Salz abschmecken und anrichten.
Zutaten
Zubereitung
Die Steckrüben- und Karottenwürfel in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, den Kassler dazu. Alles cirka 45 Minuten kochen, die Kartoffeln dazu und 30 Minuten weiterkochen. Zehn Minuten vor Ende der Garzeit die Kochwurst dazu tun. In der Zwischenzeit die Speckwürfel in einer Pfanne anbraten, die Zwiebeln hinzugeben. Die Kochwurst und den Kassler herausnehmen. Steckrüben, Kartoffeln und Karotten abgiessen, dann mit ein wenig Butter kräftig stampfen, etwas Brühe hinzugeben bis ein schlankes Mus entsteht. Mit Salz abschmecken und anrichten.
