BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
2 Eier|3 Rote Bete (ssca. 200 g)|1 Bund Schnittlauch|50 Gramm Kürbiskerne|2 Esslöffel Zitronen Saft|1 Teelöffel Frisch ger. Meerrettich| Salz iodiert|3 Esslöffel Kürbiskernöl | Ergeben eine Anzahl: 8
1
Eier hart kochen, abschrecken und abkühlen lassen. Eier pellen und fein hacken.
3
Rote Bete schälen und in dünne Scheiben hobeln. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Vorbereitete Zutaten und Kürbiskerne auf Tellern anrichten.
5
Zitronensaft, Meerrettich, Salz und Kürbiskernöl verrühren. Über das Carpaccio träufeln.
6
Zutaten
2 Eier|3 Rote Bete (ssca. 200 g)|1 Bund Schnittlauch|50 Gramm Kürbiskerne|2 Esslöffel Zitronen Saft|1 Teelöffel Frisch ger. Meerrettich| Salz iodiert|3 Esslöffel Kürbiskernöl | Ergeben eine Anzahl: 8
Zubereitung
1
Eier hart kochen, abschrecken und abkühlen lassen. Eier pellen und fein hacken.
3
Rote Bete schälen und in dünne Scheiben hobeln. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Vorbereitete Zutaten und Kürbiskerne auf Tellern anrichten.
5
Zitronensaft, Meerrettich, Salz und Kürbiskernöl verrühren. Über das Carpaccio träufeln.
6
