AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Gratinierter Blumenkohl auf Gorgonzolasosse mit Speckbrötchen Hauptspeise: Putenbrust auf Feigen-Melonen-Kompott
Zubereitung der Hauptspeise: Putenbrust auf Feigen-Melonen-Kompott
Die Putenbrust würzen und auf schwacher Flamme garziehen lassen. (Wenn Kokosraspel vorhanden sind, kann man die Putenbrust auch vorher mit diesen panieren.) Aus der Melone mit einem Pariser Löffel Kugeln ausstechen und diese mit geschälten Feigenstücken in Butter, Zucker und einem Schuss Calvados karamelisieren. Für die Sosse einen Becher Sahne reduzieren, mit einem Schuss Weisswein abschmecken, frische Kräuter und geschnittene Chili unterrühren. Alles auf einem Teller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Gratinierter Blumenkohl auf Gorgonzolasosse mit Speckbrötchen Hauptspeise: Putenbrust auf Feigen-Melonen-Kompott
Zubereitung der Hauptspeise: Putenbrust auf Feigen-Melonen-Kompott
Die Putenbrust würzen und auf schwacher Flamme garziehen lassen. (Wenn Kokosraspel vorhanden sind, kann man die Putenbrust auch vorher mit diesen panieren.) Aus der Melone mit einem Pariser Löffel Kugeln ausstechen und diese mit geschälten Feigenstücken in Butter, Zucker und einem Schuss Calvados karamelisieren. Für die Sosse einen Becher Sahne reduzieren, mit einem Schuss Weisswein abschmecken, frische Kräuter und geschnittene Chili unterrühren. Alles auf einem Teller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen
