AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Porree putzen, abspülen und in lange Stücke schneiden. In der heissen Gemüsebrühe fünf bis zehn Minuten dünsten. Mit einer Schaumkelle herausnehmen, etwas abtropfen lassen und auf eine ofenfeste Platte oder in eine Form legen.
Geriebenen Käse, Eigelb und saure Sahne verrühren, mit Salz Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen. Sahnecreme über den Porree geben. Pumpernickel zerbröckeln und mit weicher Butter und gehackter Petersilie vermischen. Über den Porree streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C , Umluft 175 °C , Gas Stufe 3 etwa 15 Minuten überbacken, eventuell nach acht Minuten abdecken.
Tips
sauren Sahne 125 g Mascarpone verwenden.
Nährwerte: pro Portion ca. 370 Kalorien, 22 g Fett
Zutaten
Zubereitung
Porree putzen, abspülen und in lange Stücke schneiden. In der heissen Gemüsebrühe fünf bis zehn Minuten dünsten. Mit einer Schaumkelle herausnehmen, etwas abtropfen lassen und auf eine ofenfeste Platte oder in eine Form legen.
Geriebenen Käse, Eigelb und saure Sahne verrühren, mit Salz Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen. Sahnecreme über den Porree geben. Pumpernickel zerbröckeln und mit weicher Butter und gehackter Petersilie vermischen. Über den Porree streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C , Umluft 175 °C , Gas Stufe 3 etwa 15 Minuten überbacken, eventuell nach acht Minuten abdecken.
Tips
sauren Sahne 125 g Mascarpone verwenden.
Nährwerte: pro Portion ca. 370 Kalorien, 22 g Fett
