AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
Für die Béchamelsosse Mehl und Butter verkneten und mit Milch auffüllen. Lorbeerblatt, Nelke, Zwiebel und Muskat zugeben und 20 Minuten kochen. Durch ein Sieb passieren.
Pastinaken schälen, in feine Scheiben hobeln. Anschliessend in ein feuerfestes Geschirr geben, mit Lauchstreifen vermischen. Mit der abgeschmeckten Béchamelsosse gleichmässig übergiessen und darüber die geschlagene Sahne verteilen.
Im Ofen bei 190 °C etwa 40 Minuten garen.
Das Gratin eignet sich als VEGETARISCHe Hauptspeise, passt aber auch gut zu Lamm, Wild oder Geflügelgerichten.
Zutaten
Zubereitung
Für die Béchamelsosse Mehl und Butter verkneten und mit Milch auffüllen. Lorbeerblatt, Nelke, Zwiebel und Muskat zugeben und 20 Minuten kochen. Durch ein Sieb passieren.
Pastinaken schälen, in feine Scheiben hobeln. Anschliessend in ein feuerfestes Geschirr geben, mit Lauchstreifen vermischen. Mit der abgeschmeckten Béchamelsosse gleichmässig übergiessen und darüber die geschlagene Sahne verteilen.
Im Ofen bei 190 °C etwa 40 Minuten garen.
Das Gratin eignet sich als VEGETARISCHe Hauptspeise, passt aber auch gut zu Lamm, Wild oder Geflügelgerichten.
