AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
Für die Fleischsosse:
Zwiebeln, Knoblauch und Hack in heissem Olivenöl hellbraun braten und mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen. Weisswein, Rosinen, Dosentomaten, Lorbeerblätter und Oregano dazugeben. Abgedeckt 10-15 Minuten kochen lassen.
Für die Béchamelsosse:
Butter in einem Topf aufschäumen und das Mehl darin anschwitzen. Knoblauch dazugeben. Milch unterrühren und aufkochen. 12-15 Minuten kochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und den Käse untermischen.
Zum Fertigstellen:
Die Hälfte der Makkaroni in eine gefettete ofenfeste Form geben und die Hälfte der Fleischsosse darauf verteilen. Restliche Nudeln und Fleischsosse darauf geben und mit der Béchamelsosse übergiessen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas Stufe 3-4) 15-20 Minuten backen.
Zutaten
Zubereitung
Für die Fleischsosse:
Zwiebeln, Knoblauch und Hack in heissem Olivenöl hellbraun braten und mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen. Weisswein, Rosinen, Dosentomaten, Lorbeerblätter und Oregano dazugeben. Abgedeckt 10-15 Minuten kochen lassen.
Für die Béchamelsosse:
Butter in einem Topf aufschäumen und das Mehl darin anschwitzen. Knoblauch dazugeben. Milch unterrühren und aufkochen. 12-15 Minuten kochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und den Käse untermischen.
Zum Fertigstellen:
Die Hälfte der Makkaroni in eine gefettete ofenfeste Form geben und die Hälfte der Fleischsosse darauf verteilen. Restliche Nudeln und Fleischsosse darauf geben und mit der Béchamelsosse übergiessen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas Stufe 3-4) 15-20 Minuten backen.
