AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Paprika und Kartoffeln waschen, putzen bzw. Schälen und fein würfeln. Zwiebel- und Knoblauchwürfel in 20 g heissem Fett glasig dünsten. Kartoffeln und Brühe zugeben, 10 Minuten garen. Kartoffeln herausnehmen, Paprika in der Brühe 3 Minuten garen. Die Hälfte aus der Brühe nehmen. Den Rest mit der Suppe pürieren. Tomatenpüree, Crème fraîche, Kartoffel- und Paprikawürfel zufügen und alles erwärmen, abschmecken. Leberkäse in kleine Rauten schneiden. In restlichem Fett braten und zur Suppe geben. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
* Pro Person ca. 530 kcal (2230kJ)
Zutaten
Zubereitung
Paprika und Kartoffeln waschen, putzen bzw. Schälen und fein würfeln. Zwiebel- und Knoblauchwürfel in 20 g heissem Fett glasig dünsten. Kartoffeln und Brühe zugeben, 10 Minuten garen. Kartoffeln herausnehmen, Paprika in der Brühe 3 Minuten garen. Die Hälfte aus der Brühe nehmen. Den Rest mit der Suppe pürieren. Tomatenpüree, Crème fraîche, Kartoffel- und Paprikawürfel zufügen und alles erwärmen, abschmecken. Leberkäse in kleine Rauten schneiden. In restlichem Fett braten und zur Suppe geben. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
* Pro Person ca. 530 kcal (2230kJ)
