Palatschinkenauflauf

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 Teig|70 Gramm Mehl|170 Milliliter Milch|1/2 Packung Vanillezucker|1 Eigelb|1 Ei| Salz|Füllung|500 Gramm Zwetschgen; entkernt und geviertelt|Guss|1 Packung Sahnejoghurt|2 Eigelbe|1 Ei|1/2 Packung Vanillezucker|50 Gramm Puderzucker| Butter für die Form|2 Esslöffel Sonnenblumenöl| Puderzucker zum Bestäuben | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Für den Teig:

3

glatten Teg verrühren, ausquellen lassen.

5

Für den Guss:

7

Feuerfeste Form ausbuttern.

9

Aus dem Teig, in je 1 Esslöffel Öl, nacheinander 2 Eierpfannkuchen in einer Pfanne backen. Mit Zwetschgen belegen, fest aufrollen, in gleich grosse, schräge Teile schneiden, in die Form legen. Mit Joghurtguss begiessen.

11

Im Ofen (250 °C vorgeheizt, dritte Einschubleiste) 10 Minuten backen. Anschliessend auf 200 °C herunterschalten. Weitere 5 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

12
13

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 Teig|70 Gramm Mehl|170 Milliliter Milch|1/2 Packung Vanillezucker|1 Eigelb|1 Ei| Salz|Füllung|500 Gramm Zwetschgen; entkernt und geviertelt|Guss|1 Packung Sahnejoghurt|2 Eigelbe|1 Ei|1/2 Packung Vanillezucker|50 Gramm Puderzucker| Butter für die Form|2 Esslöffel Sonnenblumenöl| Puderzucker zum Bestäuben | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Für den Teig:

3

glatten Teg verrühren, ausquellen lassen.

5

Für den Guss:

7

Feuerfeste Form ausbuttern.

9

Aus dem Teig, in je 1 Esslöffel Öl, nacheinander 2 Eierpfannkuchen in einer Pfanne backen. Mit Zwetschgen belegen, fest aufrollen, in gleich grosse, schräge Teile schneiden, in die Form legen. Mit Joghurtguss begiessen.

11

Im Ofen (250 °C vorgeheizt, dritte Einschubleiste) 10 Minuten backen. Anschliessend auf 200 °C herunterschalten. Weitere 5 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

12
13

5 Minuten Stoppuhr

Palatschinkenauflauf
ZutatenZubereitung
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