AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, Fischfilet mit Salz und Pfefffer würzen, in die Form legen, mit je einem Esslöffel Muschelfond und Weisswein begiessen und mit Schalottenwürfeln bestreuen. Den Fisch acht Minuten im Ofen garen.
Lauchstreifen in einer Pfanne in Olivenöl andünsten, jeweils einen Esslöffel Weisswein, Muschelfond und Vermouth zugiessen. Muscheln und Tomatenwürfel zugeben, nochmals nachwürzen und zum Schluss die Petersilie einstreuen.
Gemüse und Muscheln aus der Pfanne auf vorgewärmte Teller verteilen, darauf die Fischfilets anrichten und mit dem Sud begiessen.
Zutaten
Zubereitung
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, Fischfilet mit Salz und Pfefffer würzen, in die Form legen, mit je einem Esslöffel Muschelfond und Weisswein begiessen und mit Schalottenwürfeln bestreuen. Den Fisch acht Minuten im Ofen garen.
Lauchstreifen in einer Pfanne in Olivenöl andünsten, jeweils einen Esslöffel Weisswein, Muschelfond und Vermouth zugiessen. Muscheln und Tomatenwürfel zugeben, nochmals nachwürzen und zum Schluss die Petersilie einstreuen.
Gemüse und Muscheln aus der Pfanne auf vorgewärmte Teller verteilen, darauf die Fischfilets anrichten und mit dem Sud begiessen.
