AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Die Butter in einem Topf zerlassen und Griess unter ständigem Rühren hellgelb darin rösten. Die geschälte und gewürfelte Zwiebel mit dünsten, bis sie glasig und der Griess hellbraun ist. Mit dem Fleischfond die Griessschwitze auffüllen, aufkochen lassen und anschliessend 10 Minuten bei schwacher Hitze gar ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schnittlauch, die Petersilie und die Basilikumstreifen kurz vor dem Servieren unterrühren und mit Krautern garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Die Butter in einem Topf zerlassen und Griess unter ständigem Rühren hellgelb darin rösten. Die geschälte und gewürfelte Zwiebel mit dünsten, bis sie glasig und der Griess hellbraun ist. Mit dem Fleischfond die Griessschwitze auffüllen, aufkochen lassen und anschliessend 10 Minuten bei schwacher Hitze gar ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schnittlauch, die Petersilie und die Basilikumstreifen kurz vor dem Servieren unterrühren und mit Krautern garnieren.
