AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Radieschensalat
Hauptspeise: Lammzöpfe mit Waffelkartoffeln Dessert: Mascarpone-Mango-Torte
Zubereitung der Hauptspeise: Lammzöpfe mit Waffelkartoffeln
Die Lammfilets in Streifen schneiden, zu Zöpfen flechten, würzen, in Olivenöl mit Knoblauch anbraten und mit ausgepresstem Orangensaft ablöschen. Die geschälten Kartoffeln mit einer Mandoline zu Waffeln reiben, in reichlich Pflanzenöl ausbacken und salzen. Die Romanescoröschen und die Zwiebelwürfel in wenig Sud aus Brühe, Olivenöl, Knoblauch und Butterflocken schmoren und mit dem Sud auf einem flachen Teller anrichten. Zum Servieren mit Basilikumblättern und einem Strauss Schnittlauch garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Radieschensalat
Hauptspeise: Lammzöpfe mit Waffelkartoffeln Dessert: Mascarpone-Mango-Torte
Zubereitung der Hauptspeise: Lammzöpfe mit Waffelkartoffeln
Die Lammfilets in Streifen schneiden, zu Zöpfen flechten, würzen, in Olivenöl mit Knoblauch anbraten und mit ausgepresstem Orangensaft ablöschen. Die geschälten Kartoffeln mit einer Mandoline zu Waffeln reiben, in reichlich Pflanzenöl ausbacken und salzen. Die Romanescoröschen und die Zwiebelwürfel in wenig Sud aus Brühe, Olivenöl, Knoblauch und Butterflocken schmoren und mit dem Sud auf einem flachen Teller anrichten. Zum Servieren mit Basilikumblättern und einem Strauss Schnittlauch garnieren.
