AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Suppe: Tomatensuppe mit Sahnehaube und Basilikum Hauptspeise: Lammnüsschen auf Ragout mit Kartoffelsternen Dessert: Kefir-Erdnussbuttercreme
Zubereitung der Hauptspeise: Lammnüsschen auf Ragout mit Kartoffelsternen
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und mit Hilfe eines Ausstechers Herzen ausstechen. In einem Topf Milch und Sahne zum Kochen bringen, die Kartoffelherzen hineingeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Bohnen in Salzwasser blanchieren. Das Lamm vierteln, mit Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer bestreichen und in Olivenöl mit einer zerdrückten Knoblauchzehe braten. Dann zur Seite stellen und ziehen lassen. Die Paprika in feine Streifen schneiden, die Zwiebel ebenfalls und beides in Olivenöl dünsten. Die garen Bohnen, Balsamico, Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Gemüse auf einem Teller anrichten, das Fleisch und die Kartoffeln dazugeben.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Suppe: Tomatensuppe mit Sahnehaube und Basilikum Hauptspeise: Lammnüsschen auf Ragout mit Kartoffelsternen Dessert: Kefir-Erdnussbuttercreme
Zubereitung der Hauptspeise: Lammnüsschen auf Ragout mit Kartoffelsternen
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und mit Hilfe eines Ausstechers Herzen ausstechen. In einem Topf Milch und Sahne zum Kochen bringen, die Kartoffelherzen hineingeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Bohnen in Salzwasser blanchieren. Das Lamm vierteln, mit Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer bestreichen und in Olivenöl mit einer zerdrückten Knoblauchzehe braten. Dann zur Seite stellen und ziehen lassen. Die Paprika in feine Streifen schneiden, die Zwiebel ebenfalls und beides in Olivenöl dünsten. Die garen Bohnen, Balsamico, Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Gemüse auf einem Teller anrichten, das Fleisch und die Kartoffeln dazugeben.
