BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
3 Kartoffeln|1 Handvoll Lauch|1 Handvoll Schalotte|1 Handvoll Möhre|200 Gramm Frische Steinpilze oder|50 Gramm Steinpilze getrocknet|2 Prise Majoran|1 Prise Thymian| Petersilie| Butter zum Andünsten| Speck; zum Andünsten| Pfefferkörner| Lorbeerblätter| Salz| Knoblauch|750 Milliliter Brühe|200 Milliliter Schlagsahne | Ergeben eine Anzahl: 1
1
Kartoffeln, Lauch, Schalotten, Möhren und Petersilienstengel mit Butter und Speckwürfeln schwitzen. Mit Majoran, Thymian, Salz und einem Hauch Knoblauch würzen und Pfefferkörner, Lorbeer und Steinpilze dazugeben. Mit Fleischbrühe auffüllen und garkochen.
3
Die Suppe im Mixer fein pürieren und mit Sahne auffüllen, eventuell durch ein Sieb giessen.
4
Zutaten
3 Kartoffeln|1 Handvoll Lauch|1 Handvoll Schalotte|1 Handvoll Möhre|200 Gramm Frische Steinpilze oder|50 Gramm Steinpilze getrocknet|2 Prise Majoran|1 Prise Thymian| Petersilie| Butter zum Andünsten| Speck; zum Andünsten| Pfefferkörner| Lorbeerblätter| Salz| Knoblauch|750 Milliliter Brühe|200 Milliliter Schlagsahne | Ergeben eine Anzahl: 1
Zubereitung
1
Kartoffeln, Lauch, Schalotten, Möhren und Petersilienstengel mit Butter und Speckwürfeln schwitzen. Mit Majoran, Thymian, Salz und einem Hauch Knoblauch würzen und Pfefferkörner, Lorbeer und Steinpilze dazugeben. Mit Fleischbrühe auffüllen und garkochen.
3
Die Suppe im Mixer fein pürieren und mit Sahne auffüllen, eventuell durch ein Sieb giessen.
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