AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Den gewürfelten Tofu gesondert in Öl anbraten, mit Sojasauce ablöschen und erst am Schluss dem Gemüse zugeben, er zerfällt sonst zu leicht. Die Zwiebeln und den Knoblauch im Olivenöl glasig dünsten. Das Tomatenmark zufügen und unter ständigem Rühren etwas anschwitzen.
Paprika und Cayennepfeffer zugeben. Kartoffeln, Sellerie und Karotten zufügen. Mit Wasser auffüllen und den Brühwürfel sowie die restlichen Gewürze hinzufügen. Wenn das Gemüse gar ist, die Sojacreme unterrühren, den Tofu darunterheben und mit frischer Petersile bestreuen.
Zutaten
Zubereitung
Den gewürfelten Tofu gesondert in Öl anbraten, mit Sojasauce ablöschen und erst am Schluss dem Gemüse zugeben, er zerfällt sonst zu leicht. Die Zwiebeln und den Knoblauch im Olivenöl glasig dünsten. Das Tomatenmark zufügen und unter ständigem Rühren etwas anschwitzen.
Paprika und Cayennepfeffer zugeben. Kartoffeln, Sellerie und Karotten zufügen. Mit Wasser auffüllen und den Brühwürfel sowie die restlichen Gewürze hinzufügen. Wenn das Gemüse gar ist, die Sojacreme unterrühren, den Tofu darunterheben und mit frischer Petersile bestreuen.
