AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Lauwarmer Bohnensalat mit gerösteten Walnusskernen Hauptspeise: Kalbsfilet unter der Fetakruste Dessert: Mangozabaione mit Herz
Zubereitung der Hauptspeise: Kalbsfilet unter der Fetakruste
Das Kalbsfilet würzen und in Olivenöl anbraten. Aus dem gewürfelten Feta, den fein geschnittenen Tomaten, Peperonischeiben, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer eine Masse zubereiten, auf das Kalbsfilet geben und im Ofen gratinieren. Die Zucchini in Streifen schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Grillpfanne anbraten. Die geschälten Trüffelkartoffeln in dünne Scheiben hobeln, im tiefen Fett fritieren und salzen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Strauss Petersilie garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Lauwarmer Bohnensalat mit gerösteten Walnusskernen Hauptspeise: Kalbsfilet unter der Fetakruste Dessert: Mangozabaione mit Herz
Zubereitung der Hauptspeise: Kalbsfilet unter der Fetakruste
Das Kalbsfilet würzen und in Olivenöl anbraten. Aus dem gewürfelten Feta, den fein geschnittenen Tomaten, Peperonischeiben, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer eine Masse zubereiten, auf das Kalbsfilet geben und im Ofen gratinieren. Die Zucchini in Streifen schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Grillpfanne anbraten. Die geschälten Trüffelkartoffeln in dünne Scheiben hobeln, im tiefen Fett fritieren und salzen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Strauss Petersilie garnieren.
