AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Das Brot toasten, danach mit Butter bestreichen und grosszügig mit dem geriebenen Käse bestreuen. Die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden und langsam in der Butter glasig werden lassen. In einen feuerfesten Suppentopf eine Schicht Brotscheiben legen, darauf eine Schicht Zwiebeln, gefolgt von einer weiteren Lage Brotscheiben, diesmal mit geschälten, entkernten und zerdrückten Tomaten bedeckt usw. Das Ende bildet eine Schicht Zwiebeln mit ein wenig Tomaten und etwas geriebenem Käse.
Einen Trichter bis fast ganz an den Topfboden drücken und die Bouillon langsam hineingiessen bis die ganze Oberfläche leicht zugedeckt ist. Den Suppentopf ohne Deckel auf das Feuer geben und 30 Minuten langsam kochen lassen. Dann mit Hilfe des Trichters die verdampfte Flüssigkeit durch Zugabe von etwas Bouillon ersetzen und für ca. 60 Minuten in den Ofen schieben.
Zutaten
Zubereitung
Das Brot toasten, danach mit Butter bestreichen und grosszügig mit dem geriebenen Käse bestreuen. Die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden und langsam in der Butter glasig werden lassen. In einen feuerfesten Suppentopf eine Schicht Brotscheiben legen, darauf eine Schicht Zwiebeln, gefolgt von einer weiteren Lage Brotscheiben, diesmal mit geschälten, entkernten und zerdrückten Tomaten bedeckt usw. Das Ende bildet eine Schicht Zwiebeln mit ein wenig Tomaten und etwas geriebenem Käse.
Einen Trichter bis fast ganz an den Topfboden drücken und die Bouillon langsam hineingiessen bis die ganze Oberfläche leicht zugedeckt ist. Den Suppentopf ohne Deckel auf das Feuer geben und 30 Minuten langsam kochen lassen. Dann mit Hilfe des Trichters die verdampfte Flüssigkeit durch Zugabe von etwas Bouillon ersetzen und für ca. 60 Minuten in den Ofen schieben.
