AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Gurken schälen und in 3 bis 4 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel fein schneiden, in einer Pfanne in etwas Butter anschwitzen. Mit Suppe ablöschen, Honig und Gelbwurzpulver zugeben, 2 Minuten köcheln lassen. Crème fraîche zugeben, Gurken kurz darin dünsten. Zuletzt mit Dille, Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Tofu darin beidseitig braten. Honig, Ingwer, einige Wassertropfen sowie den gehackten Koriander verrühren. Den gebratenen Tofu mit der Mischung bestreichen und leicht salzen.
Tofuscheiben mit gedünsteten Gurken auf Tellern anrichten.
fruchtiger Weisswein
Zutaten
Zubereitung
Gurken schälen und in 3 bis 4 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel fein schneiden, in einer Pfanne in etwas Butter anschwitzen. Mit Suppe ablöschen, Honig und Gelbwurzpulver zugeben, 2 Minuten köcheln lassen. Crème fraîche zugeben, Gurken kurz darin dünsten. Zuletzt mit Dille, Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Tofu darin beidseitig braten. Honig, Ingwer, einige Wassertropfen sowie den gehackten Koriander verrühren. Den gebratenen Tofu mit der Mischung bestreichen und leicht salzen.
Tofuscheiben mit gedünsteten Gurken auf Tellern anrichten.
fruchtiger Weisswein
